吸油烟机有非常多技术进化路径，这次重点谈谈很多厂家热衷的“大风量”。一直以来，行业专家总结整个吸油烟机产品就是两个字“净”与“静”。即：干净的“净”，代表着更加清洁的方向；安静的“静”代表着噪音更低。最开始笔者觉得这个总结很到位，而且特别符合中国语言高度凝练的特色。但是，随着对这个行业了解的深入，笔者则有颇多不同看法。

笔者的观点是：吸油烟机的核心确实是干净的“净”，但不应该包含安静的“静”。安静的“静”是个伪命题。

1,通过因果分析抽丝剥茧

吸油烟机的噪音主要源于离心风机。离心风机在高速旋转过程中切割和拍打空气时产生噪音。叶片的形状、分布都会影响噪音的大小，而影响噪音的最大因素则是转速。为什么需要高转速呢？更准确讲，离心风机为什么要旋转呢？因为离心风机需要通过旋转来移动空气。而移动空气的主要目的是把悬浮在空气中的“油气混合物”排出室外。单位时间把油气混合物排出室外的量才是吸油烟机最重要的参数！而这个参数取决于以下公式（因为缺乏行业知识，自行发明如下）：

油气混合物排出室外的量（单位时间）=气体体积（单位时间）油气混合物的浓度

通过上述公式我们发现，要实现上述目标有两条路径：一是提高吸入油烟机的油气混合物的浓度，二是提高单位时间移动气体的体积。而很多厂家选择了后者，即：提高单位时间移动气体的体积。这个参数即是吸油烟机“排风量”。从这里我们看出，吸油烟的“大风量”至少不是衡量吸油烟机的唯一指标。而笔者更认为，也不是最“聪明”的指标。

2, “净”与“静”的本质区别

我们说任何一个产品的核心就是它的功能。吸油烟机这个产品的核心功能就是清洁室内的空气。在核心目标下，有很多实现方式，我们选择了一种最简单直接的，即通过移除脏空气实现上述目标。功能也是在不断分解与具体化的。除了上述主要功能，吸油烟机内部也会沾满大量油气混合物，清理这些污垢也是吸油烟机设计的重要工作。从这一连串的功能看，“净”字贯穿其中。因此，我们可以说“净”是吸油烟机的核心。我们反观“静”字，则截然不同。

前文我们已经分析过，噪音的产生实际上是低效处理室内油烟颗粒物的一种表现。“静”绝对不是目标！ 安静容易实现，但没有主要功能为前提的安静是没有意义的。

而实现高效的把油烟混合气体移动出室内的方法除了大量移动空气外，还有更高效率的方法，即：提高捕捉油烟混合颗粒的能力。换句话说，只要我们能精确的捕捉和传送油烟混合颗粒，完全可以用很低的转速来完成上述任务。

举例说明：有一个鱼塘，里面有很多鱼。现在需要你把鱼都运到另外一个鱼塘去。你如果采用把所有的水和鱼都抽上来运走，当然你的工作量就很大。你使用的是传统的方法，所以抽水机就会不停的运转，而且是最大负荷的运转还未必完成任务。关键点在于，你没有提高效率！

那么聪明的方法应该是什么呢？

3,用最终理想解（IFR）指明方向

理想度的概念是TRIZ的基础之一，以它为基础引出了理想系统和最终理想解的概念。人类不断地改进技术系统使其速度更快、更好和更廉价的本质就是提高系统的理想度。基于理想系统的概念而得到的针对一个特定技术问题的理想解决方案，称为最终理想解。最终理想解（IFR）清晰的指明了解决问题的方向。

我们继续以上述鱼塘的例子来说明。最终理想解是我们能够精确的捕捉鱼，而最小限度的携带水，把所有工作量都用在鱼的运输上。这样才是效率最高的。通过一个水泵夜以继日的抽水，还闹出很多噪音，显然不是朝着最终理想解的方向进化。

从产品的进化角度讲，并不是每个产品都是符合进化趋势的。人们在特定时期的偏好、市场成功的宣传都可能影响产品发展的进程。但是，进化规律的魅力就在于，不管你走多远，还会回到“正确”的路径上来。而所谓的大风量，也是一条违背了进化路径的技术方向。在不远的将来，突出这个方向的产品必然会被市场“修正”。这是毫无疑问的。

4,离心风机的S曲线

接下来，我们在看看有没有可能通过离心风机的改进来提高移动空气的能力。一般来讲，我们是通过发明的级别、专利数量等指标来判断一个技术系统发展处于哪个阶段。离心风机的发明级别已经非常低，有突破性的改变已经基本不可能。如果要大幅度提高其能力，只能换原理，比如使用飞机发动机的原理，但这又受到成本等因素的束缚。综合多方面的因素，笔者认为离心风机这个子系统是吸油烟机这个产品上衰退期最明显的一个子系统。换句话说，如果把研发投入到这个方向上，显然会得不偿失。

5,未来的方向

上边我们已经分析过了，改进离心风机从而提高其送风能力不是正确的方向。正确的方向应该放在提高油烟混合物的捕捉能力上。在这方面其实有很多可以做的地方。提高拢烟效果、监测油烟分布、油烟精确输送等都是非常好的方向。近年来，七字烟机和集成灶的快速发展便是一个有力的证明。它们通过吸烟口下沉，在油烟扩散之前有效的捕捉了油烟，从而在不需要大风量的情况下实现更好的效果。

在这个技术方向上，笔者更想从发明问题解决理论（TRIZ）的角度谈谈。在油烟扩散之前就开始对烟进行处理是一个趋势。目前采用的方法是进烟口下移，而进烟口的下移只是某个进化路径的一种表现形式，而且还是这条进化路径的初级阶段。哪个厂家能够找到这条进化路径，则是把握住了这场战役胜败的先机！

笔者一直期望通过科学的方法得到确定的结果，这才是运用方法论的意义。我们应该摒弃原有的通过拍脑袋的方法去找技术方向，而是进行科学决策。这个科学决策的过程应该是这样的：先找对正确的技术方向，可以是源自畅销产品，也可以源自科学的分析。正确的技术方向一定、一定、一定（重要的事情说三遍）在一个技术趋势上，根据这个趋势判断这个技术方向发展的下一个节点，得到明确的指引。根据技术路径给予的指引来策划下一个畅销产品。这才是科学！

对于吸油烟机这个产品来说，其实有非常多具有商业价值的研发方向。通过科学的方法确定这些方向，坚定研发路径，必会有所斩获！