在传统的厨房电器中有两个品类发展非常迅猛，一个是集成灶、一个是蒸烤箱（含微蒸烤设备）。接下来几篇文章我们重点探讨蒸烤箱的技术进化。并尝试从蒸烤箱的进化看看家电产品的进化趋势。今天，我们重点谈谈蒸烤箱的控制系统。
1.现象背后的规律
几年前，北京雾霾严重，小米的空气净化器使我印象深刻。这个产品没有遥控器，也没有控制面板，而是通过手机扫码，在APP上进行控制，而且，我可以远程控制家里的空气净化器。
在疫情期间又发现打印机也是这个模式。虽然机器上还有控制按钮，但打印功能已经和手机完全结合到了一起，手机成为了实际意义上的控制面板。这种发展都体现了“控制”这个子系统独立发展的脉络。而控制系统在各个子系统的发展中很可能脱颖而出，成为改变家电产品的一个突破点。
技术系统内部进化资源的有限性要求技术系统的进化应该沿着与超系统中的资源相结合的方向发展。将原有技术系统中的一个子系统及其功能从技术系统中分离出来，并将它们转移到超系统内。这是TRIZ方法给予我们的指导原则。
2.蒸烤箱控制系统强烈的跃迁需求
根据系统完备性法则，控制系统是整个技术系统不可或缺的一部分。但是，每个产品的控制系统还是有所不同。笔者认为，蒸烤或者微蒸烤这种设备，控制系统会开始向手机这类智能终端跃迁，跃迁的原因是提供更强大的和个性化的控制能力。现在微蒸烤设备的功能键已经遍布了面板，越来越拥挤，但依然显得不够用。
中国的烹饪有别于国外，整个过程非常复杂。美国人用个面包加块火腿和两片生菜，叫汉堡包，这种食品质量好控制。但中国菜需要很多作料，多种工艺，流程复杂，整个过程就是一次彻底的“化学反应”。因此，中国菜的口味即便是同一道菜，往往口味大相径庭。
即便是简单工序的菜，也相当复杂。以上图来说，“烤肉”这个功能就很难一概而论。牛肉和羊肉不一样，块大块小不一样，即便这些因素一样，使用不同的加热方式也不一样，很难用一个键解决。但是，这个控制功能一旦跃迁到手机上就不同了。在手机上，可以利用互联网，可以利用手机强大的数据处理功能，根据不同的条件，设置更加合理的烹调流程和时间。
蒸烤箱的面板空间有限，能预置的功能有限，而且一旦做到硬件产品上，修改的成本巨大。有限的控制功能就更谈不上个性化了，所以说复杂的控制系统使本产品已经很难胜任。而在手机软件上实现，则可以“无限的”扩大功能，而且修改和升级不涉及硬件的改动，成本更低。不同的菜谱可以个性化的下载，逐步形成社区，并实现增值服务。这个子系统的跃迁是一种必然的选择。
3.微蒸烤设备的发展主线：控制！
微蒸烤和集成灶都是发展迅猛的产品。笔者认为，集成灶的发展主要以燃气灶（未来可能是电磁灶）为主的系统的集成，代表了传统烹饪设备的发展；而微蒸烤设备的集成，短期体现了设备集成，节省空间、降低成本的需求，从更长远的角度看，则体现了以“电”能为代表的烹饪方式的发展。
从TRIZ的发展规律来看，“电”这种能源形式最大的特点就是可控性高。燃油汽车发展到电动汽车后，发展重点不再是速度、安全等指标，而是自动驾驶，这就是控制的最高发展阶段：智能控制！所以，未来微蒸烤集成设备的重点发展方向就是“控制”，更准确的讲是智能控制。在这条发展路径上大有可为，而且只是起步阶段。
4.不可小觑的“控制”>
对于智能家居来讲，“互联”不是问题的本质，控制系统的跃迁才是问题关键。因为要跃迁，还要对原有系统“连接”，所以才要互联。未来实现智能化是大趋势，而智能化就需要更加复杂的控制系统，需要各种数据的获得，需要系统与系统之间的协调。而这些都是推动各个产品控制系统跃迁的动力。
在未来一段时间内，家电产品的控制系统的发展是相对比较容易出“爆品”的技术方向。而背后的动力就在于：通过跃迁实现各个系统的协调以及通过跃迁为更加复杂的控制提供更好的平台。在这两个方向上，应该基于TRIZ工具做一个详尽的分析，以整个家电产品为视角，有一个全局的规划。这个发展机会对于综合性的大企业是一个难得的机遇!